三百一十六 种花酿酒忙 下（1 / 2）

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非洲别看普遍贫穷、落后，但是这些当地人的身体素质，真的是非常好。其实只要改掉了那个干干活很自然就偷懒的毛病，他们就都是好劳力。

第二天的时候，财务的那四位直接就“下岗”了。胳膊疼、腿疼、浑身哪里都疼，还咋干活？

昨天是一时兴奋，能够开心干活。从来没怎么劳动的他们，一下就回到了解放前。老刘也不能难为他们啊，今天就歇着吧。

其实不仅仅是他们，就连老刘都被下岗了。

以前的时候马西卡他们是没有种过花，所以头一天做的时候确实有些小慌乱。现在这就是轻松的活，根本都用不到老刘他们。

老刘也没闲着，心心念着要酿酒，现在总算是买到了酿酒的设备，那就开始操持起来呗。

不过毕竟是第一次酿，看的方法还是买机器的时候附赠的，第一次酿才准备了两百斤的高粱。

酿酒可是一门真正的艺术，有很多的窍门需要去掌握。反正老刘已经想好了，为了将来多省一些钱，最近自己没事就多酿一些。

原材料就是高粱，你看高粱不起眼，在酿酒的材料中也是顶呱呱的存在。不管是茅台还是五粮液，高粱都是很重要的原料。

当然了，茅台用的是本地的糯高粱，还会有很多自己的手艺。需要几次蒸煮、发酵、陈酿、勾兑，最后才是茅台酒。

跟茅台没法比，自己酿的这些只要喝得放心，口感上差不多就成了。

酿酒的方法也很多，快速的液态法、稍慢一些的固态法。老刘选择了后者，慢没事，酒的口感必须要好。

液态法就是直接把高粱打碎或是磨粉，然后加酒曲、加水。这样能够节约时间，出酒量也高，好多工厂里都会用这样的方法。缺点就是要是没有好的陈年酒勾兑，这个酒的味道会差一些。

当然了，整个酿酒的工艺真的是太复杂了，影响口感的因素很多，可不仅仅是酿造的方法。

老刘选择了固态酿酒法，这些带壳的高粱在水中泡了将近二十个小时。反正在老刘看来，酿酒的前期工艺跟洗澡差不多。先泡后蒸，就跟洗桑拿一样。

看老刘在这里蒸高粱米，小苗苗就很好奇了，还以为这是有了新食物呢。只不过在她趁着老刘不注意，偷偷尝了一粒蒸好的高粱米之后，那个小脸一下子就变得苦巴巴的。

带着壳的高粱米能有啥味道啊，而且这个还不是家里平常吃的高粱米，而是酿酒用的品种。

“爸爸，一点都不好吃。”小家伙一本正经的说道。

“这么贪嘴，现在知道厉害了吧？”老刘笑着说道。

“爸爸，不好吃为啥还要蒸啊？”小家伙好奇的问道。

“哈哈，这个是用来酿酒的。蒸好的高粱米，经过发酵，再蒸煮一下，就能够变成酒了。”摊好了高粱后老刘抱着小家伙说道。

小苗苗皱了皱眉头，不喜欢酒嘛，还以为要做好吃的呢。

“刘哥，这样就行了？”王莎莎好奇的问道。

“还得放缸里发酵呢。不过我用的高粱少，用大桶发酵就成，密封也能好一些。”刘文睿随口说道。

“对了，雷蒙德又干啥去了？我咋发现这货不务正业呢？还以为他的思想通透了，就会更加专心的冲泡咖啡呢。”

“在咖啡园里转悠呢，说是要仔细感受咖啡浆果成熟的过程。我也觉得他一阵阵神神叨叨的。”王莎莎说道。

老刘无奈的摇了摇头，在这个事情上他觉得还是别操心了。雷蒙德的思想，你真的把握不到。

将小家伙放到了一边，老刘在摊凉的高粱上又翻了翻。

“刘哥，您说要是咱们这里有温泉、有泉水啥的多好啊。人家不都说么，不管是酿酒、还是泡茶，用泉水最好。”王莎莎说道。

“想啥呢？咱们能打井，有水喝就不错了，你还指望有泉水？”老刘无奈的反问了一句。

“哎呀，想想还不行么？真是的。对了，你不搞一个沼气池啊？现在人多了，王哥他们要经常去灌液化气。”王莎莎说道。

老刘点了点头，“这个事情确实可以考虑一下，而且还能够帮咱们处理一些垃圾啥的。只不过也得选好地方，离咱们生活的地方要远一些。”

“这也是一笔钱，全弄下来也得两万美元左右。还是先等等吧，我现在的资金可不够支撑。两万美元，都够我一个月的调费了。”

王莎莎想了一下，也跟着点了点头。还真是这么回事，对于现在的老刘来讲，资金真的有些不够支撑。