第169章 东坡肉是荤的还是素的（一/五）（1 / 2）

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没过多久第二道烹饪的主题出来了，但是看到这个题目后，在场的绝大部分人都皱起了眉头，林凯同样也不例外。

‘第二道主题烹饪：素菜荤食。

烹饪制作时间：5个时辰。’

这次的主题同样是非常简单，只有短短的四个字，但是想要完美的将其做出来那就非常困难了。

其实这次的主题非常容易理解，就是用素菜做出荤菜的口味，如果没有额外条件，那其实还是非常简单的。

毕竟艾卡拉斯大陆上有很多的高级素食材，不管是味道还是口感都与肉类十分接近，只要食材方面选的好，随便做做素菜做出来的味道都于肉类相同。

而且有不少食禄祭司进入试炼前也准备了这类食材包括林凯在内，虽然那些食材属于小众食材，一般情况下很少有人会注意到。

但是谁让这次林凯听从了老师桑托的提醒，并且是拜托食禄神殿的主持祭司来帮忙准备，经历丰富见多识广的老祭司在食材种类方面准备的也是相当丰富。

林凯现在也不是当初那个毫无人脉，对任何事情一无所知的孤儿了，所以这次的主题烹饪，不能使用携带食材，只能使用指定食材，对林凯来说也是一种限制。

林凯仔细观察了试炼场为此提供的烹饪食材，发现这些食材基本上全部都是普通食材，而且都是平时常见的那几种食材，调料方面也基本上可以说都是常见几种。

其实这道主题，林凯可以再做一次在试炼中出现过的烹饪，其实也算是符合素菜荤做的这个主题。

只不过林凯觉得赛螃蟹这道烹饪，如果在制作一次，肯定不会像第一次出现那么惊艳，估计在后面评分的时候，分值可能达不到多高，所以这次林凯不准备制作赛螃蟹。

只是除了这道烹饪以外，林凯一时间想不起来还有哪些素菜荤做的烹饪。

不过通过在记忆宫殿中检索了以后，林凯锁定了一道比较有名的烹饪。

然后飞快的开始在试炼场提供的食材中选择出自己想要的食材。

冬瓜、香菇、黄豆、主要材料就只有这三种。

接下来是辅料，淀粉、盐、糖、蚝油、生抽、老抽。

此次能够制作这个烹饪，还是全靠烹饪术的支持，林凯现在也是发现，自己越是关键时候，越离不开自己天赋技能的支持。

用烹饪术将黄豆快速加工，将其制作成老豆腐。

然后香菇去梗，将其切成丁块，在锅中快速翻炒，使其变色。

将炒制变色的香菇晾凉后再次改刀，将其剁成碎末，越碎越好。

将香菇碎末、老豆腐、少量淀粉混合在一起，抓碎搅拌，老豆腐抓的越碎越好，这样能使其充分的融合在一起。

将其倒入方形模具中，然后将其蒸5分钟，使其变为一个整体。

然后取出晾凉，此时从模具中倒出来的方块，拿起来仔细观察，外表上香菇末与豆腐末混合的外皮，宛如煮熟的瘦肉纹理一般，只不过颜色上与熟肉颜色还有一些差距。

接下来是将其分割成10厘米左右大小的方块，然后下锅油炸，将其二次定型，将其表面煎至微黄即可。

接下来冬瓜去皮，只保留透明的冬瓜肉，将其切成10*10大小的方块，盖在刚才煎好定型完毕的混合方块之上。

绳子以十字花的方式将其捆绑，确定牢固后，现在素肉的雏形已经制作完毕，接下来就开始正式的烹饪。