每个人都需要吃米饭,但不可能只吃白米饭,必须还要吃一些菜,而做菜必须要放油,现在有很多人都在商店里直接买调和油吃,味道还不错,但在乡下你会看见大部分家里还是吃自己种菜籽油。
菜籽油就是由菜籽打出来的油,因此自然有了打油匠,每年家家户户都会种菜籽,收割菜籽不是一件容易的事,菜籽变成油也不简单了。
每次打回来的菜籽油都特别香,从老远就能味道了,放在家里三四天香味还是经久不散,如此,每次家里打菜籽油,我都很开心,因为我特别喜欢它散发出来的香味,因此我总是时不时地走到它的身旁,拼命地闻着它的香味。
用它炒出来的菜也特别的香,我在客厅都能闻见厨房飘出来的香味,有时会情不自禁的走进去看一看什么这么香,这些菜吃起来既健康又营养,每次我都能多吃几碗饭。
菜籽是季节性很强的农作物,如此,一般打菜籽油也是一年打一次,在更早之前,那就更简单,但对于打油匠那就难了。
每年只需将自己的菜籽给打油匠就行,先寄存在他那里,家里的油吃完了,只需去他那里打就行,他会根据每次打的多少,做相应的记录,每次走进他的家里都是菜籽油的香气。
小时候,每当看见家里的又吃完了,我都会吵得要和父母一起去打油,每次进打油房我都使劲闻着里面的有香味,生怕再也闻不到了,走的时候也是恋恋不舍,想多停留一会儿,期待着下次再来。
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