要说杨天的老家什么最出名,那一定要说道哪里的食物,TN的太安鱼驰名中外,别看是一道小小的鱼,但说起他的做工用料那是非常的考究。选鱼要大小适中,辅料要用陈年泡椒、手工豆瓣酱,配上陈年的泡菜。先把鱼切块,然后加上本地特有的红苕芡粉和作料拌匀后,放在油温七十摄氏度左右的锅里炸一下,等待下一步的烹制。再然后就是用手工豆瓣酱和泡椒、泡菜一起熬料,等那料汤慢慢的散发出诱人香气时,再放入鱼块,用小火烹制十多分钟,放上芹菜,这道菜就成了。
端上桌品尝一下,浓郁的香味透过表皮慢慢的散发在嘴里,肉质细腻,而又爽滑。泡菜的酸、泡椒的辣合着花椒的麻混合在一起,通过味蕾延伸到肚子。尝一下泡菜,脆酸的感觉让人轻松愉快。
如果说一道太安鱼吃出了TN人的味道,那么一碗小小的凉粉可以说能吃出TN人的豪爽。凉粉是用全手工挑出的黄豆做成,在吃的时候用精致的菜刀把凉粉切成筷子头粗细,然后加上蒜泥、芝麻、醋、糖、青椒等等作料,用小碗一盛,吃起来酸辣可口,嫩滑甜香。特别是里的青椒经过精心的制作,在吃的时候会感觉到很辣的味道,可是当牙齿轻轻嚼下的时候,脆脆的声音坐在旁边都能听见。借用一句广告词,好吃不上火,辣劲十足。如果到TN你没有一次吃下三碗凉粉,那么就枉到TN走了一遭。
老家的食物老家的美景,在杨天的回忆中汽车到达了终点站。走出车门迎面扑来一阵微风,这就是自己的故乡,这里的味道在空气中显得是那么的亲切,那么的熟悉。真相跑到车站外大声的喊上一句,故乡我回来了。
依旧是那颗老柏树,依旧是那整齐的篱笆院,小鸡在草丛中寻找着食物,那条白花色的土狗依然坚守在自己的岗位上,母亲勾着腰在整理着蔬菜,头上的点点银丝透露出岁月的沧桑,父亲坐在院里的小凳上修理着锄头,原本坚毅的身躯却被岁月压弯了腰。
“妈!爸!我回来了!”熟悉中带着歉意,父母供自己上学四年,自己却无以为报。
母亲放下手里的活,看着眼前的孩子,欣慰的笑了笑:“回来了,回来就好!赶紧过来洗下脸,我去煮饭。”
中午热气腾腾的饭菜端在桌上,父亲找出了那瓶一直舍不得喝的白酒,缓缓的给杨天满上:“小天这次回来还走吗?”
短短的一句话包含了很多的意思,杨老汉一辈子在农村,做梦都在想孩子们能出人头地,大儿子在杨天上大学的时候就外出打工,小儿子争气考取了大学,在学校学习也很刻苦,本想孩子毕业以后能找一个好一点的工作,可是现在的社会突然间转向了,没有铁饭碗,没有关系,一切都是空谈。
“不走了,就留在农村。”
“什么?就留在农村?你在农村能做什么?担不能担,抬不能抬,你在农村有什么用?”
“爸,我真的想留在农村。我本来就读的农业,我不能担但是我能种菜,我不能抬,但是我能搞养殖。现在物价这么贵,我不信我一个堂堂正正走出的农业大学生还不能喂好这些鸡鸭。”
“我说你们两能少说两句不?孩他爸小天在外半年还没找到工作,他愿意在家里你就让他去做吧,你也知道小天的脾气,你不让他做他会罢手吗?”杨母看着两父子的争吵,深知两父子的脾气,这一决定的事情就算九头牛来拉,他也是不撞到南墙不回头。
“可、可村里的人怎么看小天,怎么看我们这个家。堂堂正正的大学生出来还要回家务农?还要做着挖三斤半的活路?村里的人会怎么传?”一口气说完,杨老汉端起手中的酒杯,二两白酒倒入了口中。
“爸,别人怎么看我,我不在乎。他们爱怎么说就怎么说。反正我是决定了,今后我就留在农村,那也不去。我读书是想多学点知识,我一个读农业的大学生我不在农村,我去哪里?”
父亲的心思杨天明白,但明白归明白。父亲他又怎能知道自己现在的状况,怎能明白自己心里所想。
“好了,你们两就别说了。现在是夏天,就让他在农村呆一年,如果没做出什么成绩,明年的这个时候你再叫他出去也不迟。”
杨天留下的事情就这样在争辩中给定了下来。本来这事就没有再重提的必要,但随后的几天村里的谣言却让杨天心里特别的窝火。
“张婶你知道吗?杨老幺家那小子现在回家当农民了!”
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