番外篇 拿破仑与意大利面（1 / 2）
大家好！又是我，我是拿破仑，上次我讲了拿破仑蛋糕的制作方法，今天，我来讲讲这段时间我最常吃的意大利面。喂！你是什么表情！虽然器灵不用吃饭，但是我也是有追求的器灵！过的精致一点不行吗？
先让我们了解一下意大利面。
意大利面（Pst），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近东方人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
关于它的制作工艺嘛……
我们需要洋葱1/2颗，胡萝卜1/2根，西芹1/2支，牛绞肉300克，蒜头1瓣，橄榄油3大勺，番茄汁200毫升，番茄罐头1罐，红酒50毫升，盐1.5小勺，月桂叶1片，黑胡椒少量，意大利面1束。
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