第四十章：蓝卯的好办法（1 / 2）

接下来的两天活动里，陶氏罐头竹的生意一直不咸不淡。

罐头竹这种食物虽然美味，但是也挂着“罐头”两个字，对于不少不清楚不了解的人来说，并没有太大吸引力。

外来游客更是如此，有一种“来旅游还是吃什么罐头”的心理。

在前面摆了几个简介立牌确实是吸引到了一些好奇的顾客，但和对面明轩楼比还是要差一些。

按理说明轩楼是大品牌，分店无数，应该吃腻了才对。

但这就是明轩楼经营理念的高明之处，它们会在厨师内部分成两部分，一部分专门处理属于明轩楼内部渠道运输来的外来食材，也就是明轩楼的招牌菜。

另一部分则是在当地招募的熟知本地人口味的厨师，做适合本地人口味的生意。

最后一点就是特有的奖励系统，只要料理足够优秀，就可以将之加入明轩楼所有分店的菜单里，发明者更是享受这道菜的分红。

这才是明轩楼能够存在这么久的真正理由。

用鼓励机制来推动创新，不断的推陈出新，修改菜单，适应不同顾客的口味。

这让他们的厨师非常全能，而且都有自己的绝活。

不少大酒店大酒楼都是按照这种方式来经营，而且厨师来源都是各大厨艺学校。

至于其他小店，基本上只有那么一两个特色菜，而且都是子继父业，一代代传承下来的。

相比之下“偏科”的情况就非常的严重了。

这一次添加的比赛环节明显就是大酒楼为了抢占地位而搞出来的事情。

目的就是为了打压他们这种有口碑有手艺的百年小店。

对于他们这种小店铺的来说赢了除了奖金其实也没有什么好处了。

之所以这么久还保持着小经营，无非都是要么材料不允许扩大经营，要么就是别的各种各样的原因。

如果输了呢？

看似没有影响，但是对于他们这些靠口碑和名声吃饭的小店来说反而是一种名声上的打击。

不管实际情况是因为什么，反正市民们都只会看到你输了。

想想，你请客吃饭回去名气大的得过奖的大酒店，还是会去输过的小店？

在座的都不是蠢人，蓝卯只是稍微说了一下就都各自有了计较。

“现在想那么多也没用，进不了前五十的话根本没有资格去参加这个比拼，对了，我有个想法你们参谋参谋。”

最后虽然蓝卯看似轻松的强行结束这个话题，但是个人都可以看出他眼里的担忧。

是啊，随着变强的人类越来越多，在荒野探索的范围也越来越大，今年新公布的荒野食材又多了不少。

在这里顺便一提，今年公布的放心食材里有五十多种都是凌昊穹发现的，符鸢鸢也贡献了……不到十种。

什么都拿来尝尝咸淡的性格还能活到现在还真是只能说体质强大了。